旬な素材 菜花

岩手県では観光地で菜の花畑を見かけることがありますが食用の菜花の栽培はそれほど盛んではないようです。（オイルの原料にはなっているのかもしれません）
そこで日本で一番の産地千葉県産の菜花です。

この野菜の良いところは何といってもアブラナ科であるということです。
アブラナ科の野菜は身近にもたくさんありますのでぜひ健康のためにも食することをお勧めします。