旬な素材　岩手三陸産　早採りワカメ

岩手県沿岸各地で採れるワカメですが、今頃から短期間だけ流通する早採りワカメの入荷です。
新芽独特の軟らかくて、でもシャキシャキした歯ごたえはこの季節だけのお楽しみです。

HAIKARA-YAでは冬に旨味の増すカブのピクルスと一緒に盛り付けをしてみました。
今だけの味ぜひお試しください。